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简易贮藏苹果的方法

www.qlncp.com.cn   发布时间:2020-11-16     来源:农业科技报   

一、保鲜浸果溶液浸果

选果。在刚采收的苹果中挑选无病斑、无虫害、无机械损伤的好果。

保鲜浸果溶液。在10公斤清水中加入0.5公斤精制食盐,充分搅拌溶化后备用。也可在10公斤清水中加入1克乙酰水杨酸,充分搅拌溶化后备用。

处理方法。任选上述两种溶液中的一种进行配制。溶液配制好后,反苹果放在竹篮或网兜里,在溶液中浸泡10分钟,捞出晾干,装入干净的塑料袋中,每袋装12个,装好后封口,放入纸箱内于常温下贮藏,可贮藏3~4个月,好果率达90%,未经处理的苹果贮藏3~4个月,好果率只有50%左右。

二、放置保鲜片

保鲜片配方(按重量比计算)。硫酸钾或硫酸钠97%,淀粉或明胶1%,硬脂酸钙1%。以上药剂化学药品店均有售。

保鲜片制作。将上述原料粉碎混合后,加入少量水和成团状,入模制成片状,每片约0.5克。

使用方法。将保鲜片用纸包好。分散放于贮藏水果的容器中,每公斤苹果需放保鲜片5片。苹果使用保鲜片后在普通条件下可贮藏4个月,损失率2%~3%。贮藏环境应保持一定的湿度。

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