您好,欢迎您访问山东齐鲁农产品交易中心!
返回首页 | 设为首页 | 加入收藏客服电话:0533-3258089      0533-3258090

世界首个转基因苹果进入餐饮渠道

www.qlncp.com.cn   发布时间:2020-12-15     来源:国际果蔬报道   

据加拿大AndNowUKnowANUK)报道,加拿大奥肯诺根特色水果公司(OkanaganSpecialty Fruits,简称OSF)研发的转基因防褐变苹果Arctic®成功进入本国餐饮渠道。

Arctic®北极苹果是世界上首个转基因苹果品种,果肉在咬开、切开或者压坏之后没有可见的氧化作用,不会变成褐色。切片苹果的保质期可以长达28天,仍然保持“刚从果园采摘般的”新鲜口感,适合餐饮和即食渠道,从而减少不必要的食物浪费。目前北极苹果有金苹果(Arctic®Golden),绿苹果(Arctic®Granny)和富士苹果(Arctic®Fuji3个品种,已经通过了美国农业部(USDA)、美国食品药品监督管理局(FDA)、加拿大食品检测局(CFIA)、加拿大卫生部(HealthCanada)的审批。

OSF公司市场营销和传播总监瑞贝卡·卡特莱特(RebeccaCatlett)表示,“在过去6个月中,新冠肺炎疫情的影响让人们更注意保持社交距离和不必要的接触。如今,越来越多的消费者喜欢选择非直接接触的预包装产品,Arctic®北极苹果恰恰拥有这一优势。公司很快将推出2盎司(约56.7克)的包装,非常适合在全国范围内的超市、餐厅和学校营养计划中使用。”

目前在加拿大本地超市,5盎司和10盎司装的北极苹果金苹果和绿苹果已经十分常见。瑞贝卡介绍说,金苹果和绿苹果的销量正在大幅增长,富士苹果2021年将进行首次商业化收获。与此同时,新品种的嘎啦苹果(Arctic®Gala)也即将通过监管审查程序,有望在明年开始商业化种植。

北极苹果为解决苹果褐变提供了一种科学的解决方案,不仅可以减少食物浪费,还可以让新鲜苹果应用在许多以前不适合的菜单和场景中。现在OSF公司正在寻求餐饮合作伙伴,开发分销渠道。同时筹备一个主厨计划,消费者可以用这个功能发现在哪些地方可以吃到北极苹果。12月,OSF公司将作为荣誉赞助商出现在美国烹饪学院举办的2020年儿童健康峰会上,聚焦校园营养计划,探讨如何为年轻消费者提供更多健康食品。

OSF公司1996年成立于加拿大不列颠哥伦比亚省的奥肯诺根山谷(OkanaganValley),当地气候干燥,适宜农业生产。公司成立的目标就是研发防褐变苹果,科研团队用7年时间研发出 “基因沉默” (GeneSilencing)的技术,使多酚氧化酶处于关闭状态,以极低量缓慢释放出来,将苹果褐化时间延长到了三周。而后经过5年左右准备数据,监管审批过程持续10年,Arctic®北极苹果于2016年首次完成商业采收。

注:本站部分资源来自互联网,我们转载的目的是用于学术交流与讨论,不涉及商业用途。如果您认为我们的转载侵犯了您的权益,请与我们联系,我们将在3个工作日内删除相关内容。

0

 相关阅读

  • 暂无相关阅读